La Bodega de la Chola - Cucina Peruviana

Cucina peruviana

Lawa, tipica zuppa Cuscuena a base di Mais, Ragù de Habase, Formaggio Andino fritto al profumo di Huacatay.

Causa Oriental, accompagnata da Tartar di trota fresca, Ají, Limone e lamina di Palta, avvolta in una foglia di Nori e aromatizzata con polvere di Togarashi e Kionenvuelta croccante.

Lomo Saltado Cartagena, la specialità della casa,con vino rosso,  Ají, Cipolla con aromi di Vaniglia,  accompagnato con bastoncini di Patate andine fritte e Riso al profumo di culantro.